cervezas murex


Fenicia era famosa por un tinte de color púrpura, el más famoso y costoso de la época, debido a la forma en que se obtenía: los pescadores fenicios extraían del mar grandes cantidades del molusco MUREX, y se necesitaba doce mil para teñir solamente una prenda.
Por tanto el color púrpura adquiere desde la antigüedad un valor simbólico, distintivo de calidad y distinción, reservado para destacados personajes y actos solemnes.
Por ello, queremos asociar este término de exquisitez y distinción a nuestra cerveza: CERVEZA MUREX.

Fenicia era famosa por un tinte de color púrpura, el más famoso y costoso de la época, debido a la forma en que se obtenía: los pescadores fenicios extraían del mar grandes cantidades del molusco MUREX, y se necesitaba doce mil para teñir solamente una prenda.
Por tanto el color púrpura adquiere desde la antigüedad un valor simbólico, distintivo de calidad y distinción, reservado para destacados personajes y actos solemnes.
Por ello, queremos asociar este término de exquisitez y distinción a nuestra cerveza: CERVEZA MUREX.

Nuestras variedades:

Pasas Triple Malta.- Durante la edad moderna, en la Axarquía Malagueña se concentraba la mayor parte de los cultivos de vid del continente europeo. Hoy todavía se realizan una de las vendimias más artesanales de Europa. Estas uvas crecen en suelos pizarrosos, a una altitud de entre 400 y 900 metros, provocándoles una gran concentración de azúcares. CERVEZAS MUREX utiliza pasas moscatel de la Axarquía para darle un toque a licor a esta cerveza, la más intensa de su serie. Esta adición, junto con una maceración en barricas de roble, utilizadas anteriormente para la fabricación de vino pajarete, hace de esta cerveza una delicia para los mejores paladares.

Ámbar.-Se trata de una cerveza que contiene en su composición varios tipos de malta, una malta base Pilsen más otras maltes secundarias que le dan un sabor agradable como son las maltas Melano y Abbey.
En cuanto a su amargor, el lúpulo utilizado tipo Celeia le confiere un amargor no muy fuerte, con un IBUS sobre 30.

Caña de Azúcar.- Se trata de una cerveza única en su especie, ya que contiene en su composición jugo directamente extraído de la caña de azúcar de nuestra tierra. El jugo de caña de azúcar no confiere un sabor dulce a la cerveza, ya que toda el azúcar del jugo es consumida por las levaduras de la cerveza formando alcohol y anhídrido carbónico.
En cuanto a su amargor, el lúpulo utilizado tipo Fuggles le confiere un amargor suave, con un IBUS sobre 20, enmascarado en parte por el jugo de caña de azúcar.

Doble Malta.- Se trata de una cerveza que contiene en su composición varios tipos de malta, una malta base Munich más otras maltas secundarias que le dan un sabor marcado como son las maltas Aroma y Abbey. En cuanto a su amargor, el lúpulo utilizado tipo Magnum le confiere un amargor más fuerte que el resto de Cervezas Murex, con un IBUS sobre 50, que se ajusta a las exigencias de los bebedores de cervezas Dobles Maltas.

Negra.-No todos las prefieren rubias. La cerveza negra y su legión de seguidores tienen su espacio en nuestra familia. Con mucho carácter.

Rubia.- Se trata de una cerveza tipo PALE ALE con malta base PILSEN y maltas secundarias variadas como Melano y Cristal, que le dan un sabor suave y redondo (sin aristas).
En cuanto a su amargor, el lúpulo utilizado tipo Columbus le confiere un amargor suave, con un IBUS sobre 25.