cava valldolina reserva ecologico


Este cava es un excelente y singular exponente de lo que brindan estos valles en pleno macizo del Garraf.
Fermentación:
1ª fermentación a 16°C
2ª fermentación en botella a 13°C
Crianza:
Crianza en contacto con las lías durante 24 meses.
Nota de cata:
Color: De toque mineral y cromatismo brillante en excelente equilibrio.
Aroma: Intenso aroma, con acidez refrescante y vivacidad aromática sobre fondoblanca. de fruta
Gusto: Seco y elegante. Siendo armónico y equilibrado con un toque de crianza.
Gastronomía:
Ideal para aperitivos, embutidos, pescado, marisco, legumbres, quesos y carnesblancas.
Servir a 7-8 ° C