tinto nestares rincon in 1.0 ecologico


Añada: 2013
Origen: Torvizcon (Alpujarra). Certificadas bajo la Denominación de Origen Vinos de Calidad de Granada
Uva: Tempranillo / Merlot / Syrah
Envejecimiento: Crianza en lías durante 6 meses
Bodega: Nestares Rincón
90 puntos guia peñin 2013

La bodega: A 1.352 m en la Sierra de la Contraviesa, el corazón de la tradición vitivinícola de las Alpujarras, Granada, se encuentran los viñedos de la familia Nestares Rincón. Bajo las impresionantes vistas de las montañas cubiertas de nieve de Sierra Nevada y el Mar Mediterráneo iluminado por el sol, crecen nuestras uvas de las variedades Tempranillo, Merlot y Syrah.

Su suelo de pizarra, la escasez de precipitaciones, la influencia de la brisa del mar y la oscilación térmica entre el gran día y la noche, dan las uvas una gran complejidad que se refleja en su excelente vinos.
Nuestros vinos nacen de la pasión de la Familia Nestares Rincón, aprovechando su larga tradición en vinos (de 1927) y su adaptación a los más avanzados métodos de cultivo de la vid y la elaboración del vino. La finca de Juan Reyes tiene una superficie de 42 hectáreas. La producción agrícola ecológica:7 ha. ha de viñedo, 24. de almendros y 9 ha. de bosque mediterráneo. El trabajo en la viña se realizan manualmente, y la cosecha en cajas de 15 kg.

Ficha técnica:
Cata: Rojo cereza picota con capa alta, borde granate, fruta roja, madura con notas a cacao, sabroso, potente y glicérico.
Servicio: temperatura ideal 17·C.
Recomendamos decantar e incluso filtrar ya que teniendo una filtración tan suave y dado su increíble potencia colorante, podría dejar posos. Es muy interesante comprobar que cuando esta en la copa, evoluciona
y cambia sus aromas y sabores haciéndolo muy interesante y divertido a la vez.
Recomendado para: acompañar platos Carnes rojas/caza, Asados, carne a la parrilla, Jamón Serrano, Charcutería, Quesos curados, Quesos azules y, en general, platos altamente especiados y condimentados.
Evolucion: 1- 2 años.